Brownie Tradicional com Azeite de Laranja.

A receita de Brownie Tradicional com Azeite de Laranja do René (Dalton Vigh) em 'Fina Estampa' leva chocolate meio amargo, nozes e laranja pêra.

Ingredientes - Brownie Tradicional com Azeite de Laranja

· 250 gramas de manteiga sem sal

· 200 gramas de chocolate meio amargo

· 75 gramas de chocolate meio amargo picado

· 80 gramas de nozes picadas

· 150 gramas de farinha de trigo

· 4 unidades de ovos

· 5 gramas de sal

· 70 mililitros de azeite extra virgem

· 1 unidade de laranja pêra

Modo de Preparo - Brownie Tradicional com Azeite de Laranja

1. Para aromatizar o azeite, tire várias raspas da casca da laranja, evitando que fiquem com a parte branca e coloque no fundo de um recipiente.

2. Cubra com o azeite, feche o recipiente com um filme plástico e reserve.

3. Derreta o chocolate em banho maria e acrescente a manteiga para derreter. Não deixe esquentar muito e reserve.

4. Peneire a farinha de trigo.

5. Misture as nozes e o chocolate picado. Reserve.

6. Unte um tabuleiro.

7. Forre o fundo do tabuleiro untado com papel manteiga e reserve.

8. Bata os ovos com o açúcar e o sal até o ponto de pão de ló.

9. Acrescente a mistura de farinha e a mistura de chocolate derretido. Mexa levemente.

10. Despeje a massa no tabuleiro untado e leve ao forno a 180 graus por 15 a 20 minutos.

11. Corte em pequenos quadrados e sirva-o com o azeite aromatizado e raspas de laranja.

Fonte: Gshow